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- お菓子教室発 美味しいお便り~ ガレットのお菓子日記 2 マイスターのウイーン菓子講習会
★ ウィーン菓子 講習 概略 ★2009年 3月 オーストリアフェア 伊勢丹新宿本店にて開催 八木マイスター 『アプフェルシュトゥルーデル』実演 ウィーン菓子 が食べたくなってきた!と思われたら ↓を押してこの記事を応援して下さいね☆ それぞれ一日一回カウントされます。よろしく! ↓ ↓ イギリス・フランスの旅日記 目次 へ [お菓子教室発~美味しいお便り] FC2ブログHOMEへ [ガレットのお菓子日記] 楽天ブログ HOMEへ
数品同時に進行し、説明があちこち飛んでいくので、ノートをとるのがたいへんでした~。 本当は実習が嬉しいのですが、デモだけでも仕方がない…。マイスターの技を目にやきつけてきました。 ウィーン菓子は、ハプスブルク家の治世、多民族国家だったので、国際色豊かなお菓子が集まり、洗練されていったもの。ザッハトルテやクーゲルフプフ(クグロフ)、ヴァニレキプフェルなど歴史に名を残すお菓子も多いですね~。 ドイツ菓子は、バウムクーヘンやフランクフルタークランツをはじめ、切り分けやすいシンプルなデザインが特徴的。 陸続きなので同じ製法のお菓子もみられますが、オーストリアには独特の方言があるので、同じドイツ語圏といっても材料の呼び名が違うことも。 例えば、杏は、ドイツでは「アプリコーゼン」、ウィーンでは「マリッレン」など。 色々調べると楽しくなります☆
5品も一度に習われたんですか? ひゃ~大変!! もちろん見ているだけなんですよね? ・・・それにしても 皆な美味しそうですよ~。 ドイツとウィーンのお菓子では やっぱり違いますか? この記事のトラックバックURL
南ドイツ・オーストリア:Gugelhupf)はフランスの菓子 。クーゲルホップフ、クーゲルホフとも呼ばれる。アルザス地域圏|アルザス地方の伝統菓子。クグロフ型(斜めにうねりのある蛇の目型)にスライスしたアーモンドや乾し葡萄をいれて
ラズベリーケーキとマルモアクーゲルフプフ、そして、野尻湖のお土産 - Single KitchenでSweetsを
ウィーン菓子・マルモアクーゲルフプフ マリー・アントワネットのお気に入り
マルモアクーゲルフプフ焼きました~1ヶ月ぶりのお菓子作りです。今日は振り替え休日だったので♪これ、ウィーン菓子でクグロフの原型なのだそう。強力粉とか使うからビックリ。切り分けたときにキレイにマーブルができると嬉しい(o^o^o)口当たりはふわふわじゃなくしっかりとした感じです。これと全く同じじゃないけど、マーブルケーキ一時はまってよく焼いてたな~なつかしい!! うちの型は高さが低くて、横に広いタイプだから高さのあるものが欲しいな~でもお母さんいらないって絶対言うだろうなぁ~。。。あと今欲しいもの、すっごい大きいアメリカンサイズのマフィン型。これも反対され中、もう置き場がない(笑) oyatu0827 at 21:50│ Comments(4) │ TrackBack(0) │
巣立ちの後、子ツバメたちが餌を自分で取ることができるようになれば、巣立ったばかりの子ツバメたちは、 集団生活をスタートさせる時期 です。
因みに、この時期は完全な親離れではなく、 集団の中には大人のツバメがいて、まだ上手にエサが見つけられない子ツバメをサポートしています。
子ツバメたちが完全に親ツバメから 自立する時期は、夏の終わりごろ 。
この時期になると子育ても全て終わった親ツバメたちも、 河原で集団のねぐらを作って生活 するようになります。
ツバメたちは、秋になると南の暖かい地域へと旅立つため、 長旅に備えて沢山エサを食べ、エネルギーを蓄えるわけですね。
翌年も時期になればツバメは戻ってくるの? 親ツバメは翌年も帰ってくることが多い! ツバメのヒナが巣立っていった後には巣だけが残されますが、 次の年になると再びツバメがやってくることも珍しくありません。
ですが、このツバメは、 一年前に来たツバメと同じ個体 なのでしょうか? ツバメに足環をつけて調査した結果、 生きている限り親ツバメは次の年もほとんど同じところに戻ってくる ということがわかっています。
ツバメは、 巣をつくる地域を一度決めると、生涯その場所を変えることはありません。
ある商店街で調査をした結果、 商店街に戻ってきたツバメは4割程度で、その中でも全く同じ巣に戻ってきた割合は4割にも上った そうです。
また、他のツバメも、 同じ商店街には戻らなくても、その近くまでは戻ってきた と見られています。
子ツバメは親と違う地域で巣を作る事が多い! 親ツバメはかなりの確率で毎年、同じ地域に戻ってくる訳ですが、 前の年に巣立ちした子ツバメたちは事情が多少異なります 。
若いツバメたちは繁殖できない1歳の時期は、同じ地域に戻ることがありますが、 ほとんどのヒナは親と同じ地域には巣をつくらない習性 があるんです。
これは、親と同じ地域に子供が戻りそこで繁殖すると、 血のつながりのある個体とつがいになる可能性が出てくるためです。
そうなると、 弱いヒナが生まれる可能性が高くなる ため、巣立ちの翌年以降、子ツバメたちの多くは親とは違う地域で繁殖することになります。
より優秀な子孫を残すため、ツバメたちにインプットされている習性には本当に感心させられますね。
巣立ちが終わった時期のツバメの巣は壊すべき? 巣立ち後のツバメの巣は可能なら残す!
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お菓子な生活:ウィーン菓子・マルモアクーゲルフプフ - livedoor Blog(ブログ)
Print keyword Next >>> ID >>> 取引金額
このようにプログラム2で入力したkeywordsを「, 」で区切って、繰り返し処理を行うことができます。
なお「aaa, bbb, ccc」のように3つの文字列はもちろん、「, 」でつなげば大量の文字列を対象にできます。
プログラム12|各行にキーワードを含むセルがあれば
If Not rng. Columns ( k)) k = k + 1 Exit For End If
プログラム10で設定したrng(各行のセルデータ)に対して、プログラム2で入力したキーワードが含まれているかどうかをチェックします。
If Not (keyword) Is Nothing Then
これで「各行データ(rng)に、対象文字列(keyword)が含まれていないことがなければ」という意味です。
NotとNothingを使っているため、二重否定になっているため、対象文字列(keyword)のセルが存在すれば、プログラム13が実行されます。
対象文字列の完全一致か部分一致か? このプログラムでは、対象文字列と完全一致するセルが存在すれば、その列を別シートへ抽出します。
完全一致
しかし部分一致(セル内の対象文字列が含まれている)でも、その列を別シートへ抽出したい場合もあります。
その場合は以下のように記述します。
部分一致
If Not (keyword, Lookat:=xlPart) Is Nothing Then
上記のとおり、「Lookat:=xlPart」を追加で記述します。これで部分一致も対象になります。
作成したいプログラムによって、完全一致と部分一致を使い分けると、作成できるプログラムの幅が広がります。
プログラム13|キーワードを含む列を抽出用シートへ出力
ws1.
他、ウィーン菓子の歴史や、発行元の関係からか、ウィーンの乳製品についてのコーナーもあり、「日本でウィーン菓子が食べられるお店」の紹介も♪ どうぞご堪能ください. :*・゜
いろいろな焼き菓子
キルシュトルテ
マンデルシュニッテン
ベルヴェデーレシュニッテン
リンツァーシュニッテン
ビショフスブロート
ショコラーデシュニッテン
アニスクーヘン
リンツァーアウゲン
ムッシェルン
ハンディサンド
ヌースボーゲン
たくさんの伝統菓子
マルモールグーゲルフプフ(クグロフ)
アプフェルシュトゥルーデル (とても丁寧な工程写真付き♪)
マリーレンシュトゥルーデル
ミルヒラームシュトゥルーデル
ザルツブルガーノックルン
ドボストルテ (とても丁寧な工程写真付き♪)
カルディナーシュニッテン
マラコフトルテ (とても丁寧な工程写真付き♪)
ブフテルン
オスターピンツェン
クラプフェン(ファッシングスクラプフェン)
シュネーバーレン
ヴァイナハツシュトーレン (とても丁寧な工程写真付き♪)
ザッハートルテ (とても丁寧な工程写真付き♪)
ウィーン在住の主婦2名によるレシピ♪
ビルネンヨーグルトトルテ
ゲルムクヌーデル
エルドベアクヌーデル
ツヴェチケンクヌーデル
カイザーシュマーレン
ヴァニッレキプフェル
パラチンケン
アプフェルクーヘン
エールグーゲルフプフ
シュトリーツェル
Information
出版社品切れ または絶版 となっています >2018年6月現在
お菓子教室発 美味しいお便り~ ガレットのお菓子日記 2 マイスターのウイーン菓子講習会
久々の焼き菓子o(^▽^)o チーズ風味のラズベリーケーキと、ココアマーブルのバターケーキ。 友人への手土産に焼いたもの。 だから、いつもはスクエア型で焼くラズベリーケーキを、紙型で。 分量計算ミスで、ちょっと薄くなっちゃった(ノ´▽`*)b☆ もうひとつは、ココアマーブルのバターケーキと紹介したけど、 正式には、マルモアクーゲルフプフというウィーンのお菓子。 パウンドケーキに比べると、いろんな材料を使ってて、作業も複雑で繊細。 味見せずに持ってっちゃったから、マーブル・パウンドケーキとの味の差を、じっくり検証できなかったのが、残念無念:(´◦ω◦`): ラッピングは大げさにせずに、あくまでさりげなく。 くるくるリボンで、少しだけおめかしヽ(≧∀≦)ノ 形がくっきり出るクグロフ型がお薦め(^_^) おかげさまで、手作りお菓子ランキングの第1位! みなさんに心から感謝♪\(^o^)/♪ にほんブログ村 ↑ポチッと押して、応援してね。ありがとう(*^_^*) こちらもポチリとお願いしますm(__)m 手土産を持って向かった先は、長野県の野尻湖。 友人との用事を済ませたら、妙高高原でのんびりハイキングでもするはずだったんだけど、 台風接近で、ハイキングは中止。 即座に東京に戻ってきた。 それでも、自分へのお土産はしっかり。 道の駅的なお店で、信州の野菜や果物。 のんびり山歩きできなかったのは残念だけど、 東京ではなかなか買えないワッサー(桃)をゲットしたから、オールOK. ゚+. (・∀・)゚+. かき氷器なしで作るベトナムのかき氷チェーの作り方をまだご覧になってない? だったら、ちらりと見てみてね(^-^)/ みんなの暮らし日記ONLINEの、 『簡単! アジアのひんやりスイーツはいかが?』 も公開中. Instagram もやってるよ(^-^)/
ウィーン菓子に会いました
八木淳司 *[マイスターのお菓子] レシピ担当 柴田書店 *制作 横山せつ子 *企画構成*編集*スタイリング 林浩二 *撮影 田島浩行 *装丁*デザイン 社団法人全国牛乳普及協会 1996. 12 初版 / 26. 5×19 / 95p ハードカバー [ 商品番号 N゜s5-26]
sorry... sold out
ウィーン菓子の魅力を 伝統菓子から家庭で愉しまれているお菓子まで堪能できる1册です♪
愛知県は名古屋の 「フレダーマウス」八木淳司さんがレシピを担当され、焼き菓子と伝統菓子が紹介された 「マイスターのお菓子」と、お菓子が大好きなウィーン在住の主婦2名のご自慢レシピが愉しめるコーナーがあり、 紹介されているお菓子は例えば、リンツァーアウゲンやハンディサンドなどのテーゲベック(クッキーなどの小菓子)、ウィーン伝統のクグロフ、アルプスの山々の姿をイメージしたスフレ、"バームクーヘンのような"トルテ、イースターに欠かせないパン菓子 オスターピンツェン、雪玉という名の かわいらしい形の揚げ菓子、有名なザッハトルテ、クリスマスのお菓子など♪
また、家庭で愉しまれている "あんまんみたい"(!? )な発酵菓子、エルドベアクヌーデルなどの伝統的なおダンゴのお菓子(茹でる工程があります♪)、ひと口サイズに切り分けた やわらかいホットケーキ、ジャムの入ったやわらかい揚げドーナツ、発泡ミネラルウォーターを使って作る ちょっと厚めのウィーン風クレープなども愉しめます(発酵菓子やパン菓子には生イースト使用)。
ほとんどのレシピで工程写真が参照でき、レシピも丁寧なので、お菓子作りに慣れてらっしゃる方ならご家庭でも楽しんでいただけそう♪ それぞれのお菓子の写真の下に、お菓子の名前に使われている言葉の翻訳が掲載されているのも嬉しいです。
また、文化財に指定されている シュぺルルや、10年に渡る「ザッハートルテ」裁判で勝利を収めたことでも有名なホテルザッハー、ウィーン菓子に新しい世界を切り開いたカール・シューマッハ氏のケーキが味わえるオーバーラー etc. ウィーンのカフェ9店も美しい写真満載で紹介されていて、 60種類以上のバリエーションがあるという ウィーンのコーヒーの愉しみ方より、代表的な8種も楽しむことができます(アインシュペンナー、マリアテレジア、カイザーメランジュ etc... )!
4 お菓子 つぶやき シェア シェアして友達にお知らせしよう! 日替わり 結果パターン 59, 049 通り
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2020/08/16
「私の課題を手伝ってくれませんか」というように「なぜ~なのか不思議に思う」という日本語がありますね。
「なぜ~なのか不思議に思う」という英語表現は、 I wonder why ~. などを使って作ることが可能です。
今回の記事は「なぜ~なのか不思議に思う」 という表現の英語を例文と一緒に紹介します! 「なぜ~なのか不思議に思う」という表現の英語
「なぜ~なのか不思議に思う」と英語で表す場合の基本文型です。
基本の文型 I wonder why ~. 「なぜ~なのか不思議に思う」
「なぜ~なのか不思議に思う」と聞くとあまり使わなさそう感じますが、「どうしてなんだろう?」と考えている時に使います。
それでは例文を見ていきましょう! 「なぜ~なのか不思議に思う」という表現の例文
「なぜ~なのか不思議に思う」という英語の例文を紹介していきます。
I wonder why. 「なぜだろうかと不思議に思う」
No wonder why. 「道理でね/当然だよね」
I wonder why we sometimes crave for junk food. 「私たちはなぜたまにジャンクフードを無性に食べたくなるのか不思議に思う」
I wonder why Sarah is not here today. 「サラがなぜ今日ここにいないのか不思議に思う」
I wonder why I like this song so much. 「私はなぜこの歌がすごく好きなのか不思議に思う」
I wonder why it has been taking a long time. 「それがなぜ時間がかかっているのか不思議に思う」
今日の表現のおさらい
今回紹介した「なぜ~なのか不思議に思う」という英語の基本文型は以下です。
「なぜ~なのか不思議に思う」という表現の英語と例文を紹介しました! この記事がみなさんの英語学習に役立ちましたらうれしいです。
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